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精选美食:炝辣春笋、糖醋排骨、板栗红烧肉、牛肉干_

发布日期:2020-06-29 01:43   来源:未知   阅读:

炝辣春笋

准备配料:

生菜1个,春笋300g,红辣椒15g,油,盐,湖南辣椒酱20g,葱姜,糖2g,香醋2ml,少许鸡肉精,香油,水淀粉

做法:

1.用开水将春笋切开并烫去使用。

2.生菜片也应在冷水中煮一会儿,放在一旁。

3.将橄榄油倒入炒锅,然后加入湖南辣椒酱。

4.加入洋葱和姜炒香。

5.倒入竹笋并翻炒。

6.加入糖和盐,搅拌均匀。

7.倒入生菜和红辣椒继续。

8.倒入香醋,倒入少许鸡精,倒入水淀粉,翻炒香油,然后均匀加热。

糖醋排骨

材料:

500克猪排;生姜;青葱;一点白芝麻;适当的色拉油; 1汤匙料酒; 3汤匙酱油; 3汤匙醋; 4汤匙白糖

实践:

1.将一小排泡沫反复在水中擦洗,除去血液后清洗,然后干燥以保留水。将3汤匙的酱油,3汤匙的醋和4汤匙的糖放在一个小碗里,搅拌成沙司。在锅中倒入少许油,放入生姜片,然后将洋葱炒熟。

2.放好排骨,两面煎至金黄色。将一勺食用酒倒入锅侧面,将其均匀搅拌,将散发出风味,然后加入调整后的酱汁。烧开并搅拌均匀。

3.加入没有肋骨的开水,煮沸。转移至中低火,小火煮至肉汤减少,肋骨变烂,用火打开以收集汁液,并在装饰前撒上白芝麻和细香葱。

栗子炖猪肉

材料

栗子400克,猪五花皮500克,适当的冰糖,适当的葱,姜蒜,适当的盐,肉桂1片,八角茴香,3片叶子,15克色拉油,适当的料酒。

实践

1.准备洋葱,生姜和大蒜,肉桂茴香和生姜大蒜。

2. 400克新鲜栗子。

3.将五花肉在冷水中煮沸,直到水煮沸5分钟,以除去洗净的血液泡沫。

4.洗五花肉,切成方块。

5.将冰糖放入锅中,使糖呈彩色;在冷油中加入适量的冰糖,然后用小火打开,然后用刮刀的角画一个小圆圈,直到糖煮沸为止。

6.搅拌炒糖,然后将五花肉迅速翻炒至变色。

7.将料酒倒入锅中并翻炒。

8.加入生姜和大蒜,香料和香精。

9.将五花肉和栗子倒入电饭锅,将沸水倒在肉和栗子上,煮饭,煮至熟!食用时撒上葱。

牛肉干

配料

1公斤牛肉,辣椒面,姜片,小茴香,料酒,盐,糖,酱油,胡椒粉。

实践

1.洗净牛肉,切成125px宽和50px宽的条

2.放入调味料b并混合均匀

3.粘贴保鲜膜并将其放入冰箱中5个小时

4.腌制后放少许淀粉,搅拌均匀

5.小心地将其倒入电饭锅中,用筷子将表面弄平

6.盖上盖子,按烹饪按钮,等待几分钟跳至保温并搅拌,然后继续重复直到水变干

7.当无法再按下煮饭按钮时,请打开盖子,用一只手按住煮饭按钮,然后用筷子不断旋转并用筷子搅拌

8.搅拌至牛肉干至无水,加入生姜片,辣椒面,小茴香

9.继续用一只手做饭,用另一只手不断搅拌直到牛肉完全干透

10.用筛子筛掉辣椒面等杂质,冷却后作为零食吃